インバウンド飲食店開業支援サービス
『開業丸』
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日本観光における食事の重要性
年々増加する訪日外国人観光客。現在年間3,000万人を超える外国人観光客が日本を訪れています。
『訪日外国人の消費動向 - 国土交通省』によると、海外から日本へ来日する外国人観光客の約70%の方が「日本食を食べること」を日本観光の目的としてあげています。
数年前までは、日本食というと「寿司」「天ぷら」「すき焼き」等の伝統的な和食を好む旅行者が多数でした。しかし近年では居酒屋や立ち飲み屋などで、日本人が日常的に食する食べ物を提供する飲食店で食事を楽しむ外国人観光客が増えています。
和食店だけではなく、すべてのお店で外国人観光客受け入れ体制の対策が必要となってきています。